うきはテロワールとは?

テロワールとは、生育地の地理、地勢、気候の特徴をさすフランスで生まれた言葉です。環 境によって個性が変わりやすいぶどうが原料となるワインの特徴としてよく使われていま す。うきは市はフランスのワイン産地ボルドーやアルザスとよく似た日本でも非常にめず らしい地質・地形を有していることもあり、うきは市の農業をとりまく環境を「うきはテロ ワール」と名付けました。こういった農業環境を支える地形を伝承している人があるからこ そ、「うきはテロワール」が存続していると考えます。伝承者と受け手をつなぐ媒体として 本サイトをつくりました。